Foncez de petits moules assez profonds (de type moules à muffins) de pâte brisée et versez-y le mélange suivant :

0.5 l de crème fleurette,

4 gros oeufs entiers,

150g de miel,

125g d'amandes en poudre,

un peu de fleur d'oranger / ou un peu de cannelle / ou un peu de gingembre.

Faites cuire à four chaud 25 à 30 min.